Ursini

Ode al carciofo
“Il carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero, ispida edificò una piccola cupola, si mantenne all’asciutto sotto le sue squame, vicino a lui i vegetali impazziti si arricciarono, divennero viticci, infiorescenze commoventi rizomi…”
Pablo Neruda
Ebbene sì, avete letto bene, il grande poeta Pablo Neruda dedicò un’ode al carciofo e se anche il noto [...]

Siamo tornati dal Cibus e siamo molto soddisfatti, molte le visite allo stand UNICI che ci ha ospitati all’interno del Salone insieme ai nostri quattro compagni di viaggio: Il Borgo del Balsamico, Savini Tartufi, Pasta Mancini, Biscottificio Mattei Deseo.
Avevamo detto che l’unione fa la forza e così è stato, chi è venuto a trovarci ha [...]

Bello il nostro stand vero? Cosa aspettate a farci visita? Siamo al Padiglione 5 Stand D022 insieme agli UNICI!

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Ursini, Grandi Oli, Grandi Specialità.

Qual è l’altro grande evento che ci vede ospiti?
Ma naturalmente il 16° Salone internazionale dell’alimentazione, in una sola parola Cibus, l’evento di riferimento del panorama agroalimentare Italiano d’eccellenza che vede presenti le più grandi aziende del panorama nazionale e che attira buyer e professionisti del food da tutto il mondo.
Saremo quindi impegnati a Parma dal [...]

Il capitano del team Ursini, il Sig. Peppe, lancia una sfida!!!
Che cosa hanno in comune:
Gigi Buffon, Peppino Ursini e Diego Abatantuono?
Vi anticipiamo che non si parla di calcio né di aspetto fisico, ma a chi indovina andrà in omaggio una scatola di prodotti Ursini assortiti.
Risposte entro il 15 maggio!!!
La risposta corretta è contenuta in una [...]

Ingredienti
1 l d’acqua
1 mazzetto di asparagi
1 patata
1 cipolla
2 cucchiai di farro spezzato bio
4 crostini di pane integrale
2 cucchiai d’Olio Extra Vergine di Oliva Gentile di Chieti Ursini
Sale q.b.
Portate a ebollizione l’acqua salata quanto basta. Intanto mondate e lavate le verdure, tagliate a cubetti la patata, la cipolla, aggiungete il farro, spuntate gli asparagi e tritate [...]

Si e’ tenuta ieri una pre-inaugurazione del treno Italo, il treno ad Alta Velocità di nuovissima generazione di Luca Di Montezemolo e di Diego Dalla Valle, dedicata al Parlamento e in particolare alle Commissioni Trasporti di Camera e Senato.
Il presidente della Commissione Trasporti del Senato Luigi Grillo e altri parlamentari sono stati accolti a bordo [...]

Il gruppo Unici torna a lavoro per Cibus 2012.
Le cinque aziende, Ursini, Savini Tartufi, Il Borgo del Balsamico, Pasta Mancini, Biscottificio Mattei, stanno unendo le forze per la più importante fiera sul cibo che si svolgerà a Parma dal 7 al 10 maggio.
Cinque eccellenze della gastronomia italiana, cinque amici produttori che si sono ritrovati presso [...]

Ingredienti
150 g di farina di grano integrale bio
1 bicchiere d’acqua tiepida
300 g di bietole
200 g di spinaci
2 uova
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
2 spicchi d’aglio
1 pizzico di noce moscata
150 g di formaggio a pasta filante tipo mozzarella
2 cucchiai d’Olio Extra Vergine d’Oliva Gentile di Chieti Ursini
Sale q.b.
Lavorate la farina e l’acqua, leggermente salata, per una decina [...]

Inimitabili, appetitosi, da gustare in ogni momento per uno snack o per un aperitivo, sono i nostri fagottini, esclusivamente lavorati a mano, oggi vi mostriamo come li facciamo.
Le carote vengono tagliate a fette in senso verticale per fare delle strisce e vengono messe a marinare in una soluzione di aceto e vino e lasciate riposare.
A [...]