Benvenuti!

Ursini Ursini rappresenta da oltre un decennio una delle aziende più importanti per il settore olivicolo ed oleario, tra le prime in Abruzzo e in Italia a portare piccole innovazioni all’antica tradizione di famiglia. Giuseppe Ursini, componente della Corporazione dei Mastri Oleari, ha approfondito la conoscenza della sua terra e delle nuove tecniche di produzione, partendo dalla esperienza familiare e spinto dalla volontà di rispettare il territorio e le caratteristiche delle singole varietà di olivo. Così la produzione di Ursini è diventata di eccellenza.

18 maggio 2012 ~

Carciofi ripieni

Carciofi ripieni

Ode al carciofo
“Il carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero, ispida edificò una piccola cupola, si mantenne all’asciutto sotto le sue squame, vicino a lui i vegetali impazziti si arricciarono, divennero viticci, infiorescenze commoventi rizomi…”
Pablo Neruda
Ebbene sì, avete letto bene, il grande poeta Pablo Neruda dedicò un’ode al carciofo e se anche il noto [...]

16 maggio 2012 ~

Cibus 2012, un breve bilancio

Cibus 2012, un breve bilancio

Siamo tornati dal Cibus e siamo molto soddisfatti, molte le visite allo stand UNICI che ci ha ospitati all’interno del Salone insieme ai nostri quattro compagni di viaggio: Il Borgo del Balsamico, Savini Tartufi, Pasta Mancini, Biscottificio Mattei Deseo.
Avevamo detto che l’unione fa la forza e così è stato, chi è venuto a trovarci ha [...]

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07 maggio 2012 ~

Immagini dal Cibus 2012

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Bello il nostro stand vero? Cosa aspettate a farci visita? Siamo al Padiglione 5 Stand D022 insieme agli UNICI!

 

 

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Ursini, Grandi Oli, Grandi Specialità.

03 maggio 2012 ~

Cibus 2012

Cibus 2012

Qual è l’altro grande evento che ci vede ospiti?
Ma naturalmente il 16° Salone internazionale dell’alimentazione, in una sola parola Cibus, l’evento di riferimento del panorama agroalimentare Italiano d’eccellenza che vede presenti le più grandi aziende del panorama nazionale e che attira buyer e professionisti del food da tutto il mondo.
Saremo quindi impegnati a Parma dal [...]

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27 aprile 2012 ~

Concorsooooo

Il capitano del team Ursini, il Sig. Peppe, lancia una sfida!!!
Che cosa hanno in comune:
Gigi Buffon, Peppino Ursini e Diego Abatantuono?
Vi anticipiamo che non si parla di calcio né di aspetto fisico, ma a chi indovina andrà in omaggio una scatola di prodotti Ursini assortiti.
Risposte entro il 15 maggio!!!
La risposta corretta è contenuta in una [...]

27 aprile 2012 ~

Oggi serviamo Minestra di asparagi

Ingredienti
1 l d’acqua
1 mazzetto di asparagi
1 patata
1 cipolla
2 cucchiai di farro spezzato bio
4 crostini di pane integrale
2 cucchiai d’Olio Extra Vergine di Oliva Gentile di Chieti Ursini
Sale q.b.
Portate a ebollizione l’acqua salata quanto basta. Intanto mondate e lavate le verdure, tagliate a cubetti la patata, la cipolla, aggiungete il farro, spuntate gli asparagi e tritate [...]

20 aprile 2012 ~

Viaggio pre-inaugurale per Italo e per… Ursini!

Viaggio pre-inaugurale per Italo e per… Ursini!

Si e’ tenuta ieri una pre-inaugurazione del treno Italo, il treno ad Alta Velocità di nuovissima generazione di Luca Di Montezemolo e di Diego Dalla Valle, dedicata al Parlamento e in particolare alle Commissioni Trasporti di Camera e Senato.
Il presidente della Commissione Trasporti del Senato Luigi Grillo e altri parlamentari sono stati accolti a bordo [...]

17 aprile 2012 ~

Work in progress for… Cibus 2012!

Work in progress for… Cibus 2012!

Il gruppo Unici torna a lavoro per Cibus 2012.
Le cinque aziende, Ursini, Savini Tartufi, Il Borgo del Balsamico, Pasta Mancini, Biscottificio Mattei, stanno unendo le forze per la più importante fiera sul cibo che si svolgerà a Parma dal 7 al 10 maggio.
Cinque eccellenze della gastronomia italiana, cinque amici produttori che si sono ritrovati presso [...]

13 aprile 2012 ~

Erbazzone di primavera

Ingredienti
150 g di farina di grano integrale bio
1 bicchiere d’acqua tiepida
300 g di bietole
200 g di spinaci
2 uova
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
2 spicchi d’aglio
1 pizzico di noce moscata
150 g di formaggio a pasta filante tipo mozzarella
2 cucchiai d’Olio Extra Vergine d’Oliva Gentile di Chieti Ursini
Sale q.b.
Lavorate la farina e l’acqua, leggermente salata, per una decina [...]

11 aprile 2012 ~

La finestra sul mondo Ursini

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Inimitabili, appetitosi, da gustare in ogni momento per uno snack o per un aperitivo, sono i nostri fagottini, esclusivamente lavorati a mano, oggi vi mostriamo come li facciamo.
Le carote vengono tagliate a fette in senso verticale per fare delle strisce e vengono messe a marinare in una soluzione di aceto e vino e lasciate riposare.
A [...]